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与酶相关的分析核心考点

与酶相关的分析核心考点视频解析

与酶相关的分析核心考点讲义

考向1 常见的与酶相关的误区

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考向2 影响酶活性的因素

1、酶催化作用的曲线

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酶的高效性是和无机催化剂相比较来说的,如图所示的曲线中只有曲线a、b相比较才可说明酶催化的高效性,曲线a、c对比只可说明酶具有催化性。

2、酶浓度和底物浓度对反应速率的影响

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(1)在有足够底物而又不受其他因素影响的情况下,酶促反应速率与酶浓度成正比。

(2)在其他条件适宜,酶量一定的条件下,酶促反应速率随底物浓度的增加而加快;当底物浓度达到一定程度时,受酶量及酶活性的限制,酶促反应速率达到最大后不再增大。

3、温度和pH对酶促反应速率的影响

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(1)在最适温度或最适pH条件下,酶的活性最高。

(2)对于同一种酶,不同的温度条件下,酶的最适pH相同;不同的pH条件下,酶的最适温度相同。

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